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感恩节要吃甚么?感恩节古代食物有哪些?

每一年的11月的第四个星期四是感激节,确切的说是西方节日。固然感激节是美国的节日,不过非常多中国人也逐渐有了过感激节的习气,辣么感激节的美食习俗有哪些呢?

火鸡

火鸡是感激节的古代主菜,它原是栖身于北美洲的野禽,后经人们大量饲养,成为甘旨家禽,每只可重达四五十磅。时时把火鸡肚子里塞上种种调料和拌好的食品,而后整只烤出,鸡皮烤成深棕色,由男主人用刀切成薄片分给大家。而后由人人自己浇上卤汁,洒上盐,滋味十分鲜美。

烤鸡

红莓苔子果酱

小红莓是一种又小又酸的野莓,生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽区域。印第安人用它的果实医治种种炎症,用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清教徒怎样应用糖和水来烹调小红莓,做成红莓酱。

印地安人把小红莓叫做“ibimi”,意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”,因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来,非常像脖子细长的白鹤。本日在新英格兰区域依旧生长小红莓。

苹果派

感激节大餐的非常紧张元素之一即是派,除了南瓜派,苹果派是感激节大餐后非常具代表的第二派。苹果派的做法多种多样,有英式苹果派、瑞典式苹果派、荷式苹果派、法式苹果派,举不胜举。非常多见的是美式苹果派,网格状的派皮中透出一点甜香软腻的苹果馅儿,一丝同化着肉桂味的苹果香让人食欲大开。那酥软焦香的滋味,是美国人们在感激节的另一种期盼。

派

玉米面包

玉米面包,这是英国人和印第安人都稀饭的食物。根据感激节的由来,非常初英国清教徒移民到美国没有食物吃,本地的印第安人就奉上了自己的食物给了他们,为了显露感激,从此有了感激节。故这玉米面包就这样连续了下来,成了感激节必备的一道美食。

南瓜派

在西方的万圣节和感激节,南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感激节必备的大餐,用以感谢在危难之时赞助、增援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的赏赐。因此感激节美食也少不了南瓜派。

南瓜饼

火腿

火腿也是感激节的美食之一。非常多人都稀饭火腿的风味,真是鲜而不腻,浓香开胃。无论作为主料或是配料,无论中西菜式,火腿都以其特有的风味,让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮,开汤、烧烤、做沙拉或干脆搭配凝睇。


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